Resep: Sambal Bajak Goreng Nikmat

 

Cara membuat sambal bajak ini cukup sederhana. Bahkan buat teman teman yang tidak hobi masak pun pasti dengan mudah membuatnya. Asal mengikuti dan menggunakan bahan dan bumbu sambal bajak yang kita berikan dibawah ini.

Bahan Sambal Bajak Goreng Nikmat

• Bahan utama yang dibutuhkan adalah buah cabai merah keriting kurang lebih sebanyak 5 pcs. Bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.

•   Buah tomat merah ukurang sedang 1 pcs saja.

•   Bawang merah kurang lebih sebanyak 2 pcs.

•   Gula merah kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.

• Air asam jawa kurang lebih sebanyak 2 sendok makan juga.

•   Terasi yang sudah disangrai sebelumnya kualitas bagus secukupnya sesuai selera.

• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.

•   Minyak secukupnya untuk menumis sambalnya.

Cara Membuatnya

• Langkah pertama cuci bersih bahan yang akan digunakan.

• Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak sedikit saja untuk menumis.

•   Masukkan cabai merah bersama dengan tomat dan bawang merah. Aduk aduk sampai semua bahan layu.

•   Tuang bahan diatas ke cobek atau ulekan.

•   Masukkan sisa bahan, seperti garam dapur beryodium, gula merah dan terasinya.

• Uleg dan haluskan bahan diatas sambil disiram air asam jawanya sampai rata.

• Tes rasa dan tambahkan gula merah atau garam dapur beryodium kalau diperlukan.