Resep Kue : Donat Ubi Manis Dan Empuk

DONAT UBI MANIS DAN EMPUK

 

Bahan-bahan:

• 500 gr ubi

• 500 gr tepung terigu protein tinggi

• 150 gr gula pasir

• 300 ml air

• 2 butir telur

• 2 sdm margarin, lelehkan

• 1 sdm ragi instan

• 1 sdt soda kue

• 1 sdt vanili bubuk

Bahan pelengkap:
Topping (bisa berupa gula bubuk, cokelat cair, keju, meses dan lainnya)

Cara membuat:
Kukus ubi hingga lunak, kemudian hancurkan hingga halus selagi masih panas. Sisihkan.
Campur ubi dengan tepung terigu, telur, mentega, ragi, soda kue, gula dan vanili. Aduk dan uleni hingga tercampur rata dan kalis.
Tutup dengan kain lap biarkan hingga kurang lebih 30 menit.
Jika sudah terlihat mengembang, kempeskan dan aduk adonan lalu buat bulatan donat.
Taburi dengan tepung sedikit saja agar adonan tidak lengket. Biarkan selama 30 menit, sambil menyelesaikan membuat bentuk bulatan donat.
Goreng donat hingga kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan.
Beri donat topping sesuai selera.
Donat ubi siap sajikan hangat.

Selamat Mencoba and Happy Cooking..