Resep Kue Donat Coklat Labu Kuning

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram labu kuning kukus, haluskan
• 30 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 1 kuning telur
• 50 gram santan kental instan
• 85 ml air es
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 100 ml susu cair
• 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 100 gram gula donat untuk taburan

cara pengolahan :

• campur tepung terigu, labu kuning, gula pasir, dan ragi instan. aduk rata.
• tambahkan kuning telur, santan, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
• masukkan margarin dan garam. uleni sampai elastis. diamkan 15 menit.
• kempiskan adonan. timbang masing-masing 25 gram. bulatkan dan pipihkan adonan.
• letakkan diloyangkan dan ditabru tepung terigu. diamkan 45 menit sampai mengembang.
• goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
• isi: panaskan susu cair. tambahkan potongan cokelat masak pekat. aduk sampai larut.
• biarkan hangat. masukkan dalam kantung plastik segitiga.
• tusuk sisinya dengan sumpit. beri isi.
• sajikan dengan taburkan gula donat.
• untuk 26 buah