Resep Tongkol Asap Goreng Tepung Beras

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 450 gram tongkol asap fillet, dipotong-potong

Bahan perendam :

• 125 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan pencelup:

• 100 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 200 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

• Bahan perendam: aduk rata air, garam, dan bawang putih. Rendam ikan tongkol asap di dalamnya 15 menit.
• Bahan pencelup: aduk rata tepung terigu, tepung beras, cabai bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Masukkan air. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
• Tiriskan ikan tongkol asap. Celupkan ke dalam bahan pencelup.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
• Untuk 18 potong