Resep Rendang Daun SINGKONG

Bahan :

2 ikat daun singkong yang masih segar

150 gram kacang merah

1 gelas saja santan kental

Untuk bumbunya Anda harus mempersiapkan:

3 bawang putih

10 cabe merah

6 butir kemiri

1 potong kunyit

1 potongan terasi berukuran kecil

1 sendok teh ketumbar

Daun salam 2 lembar

Lengkuas 1 ruas jari

Garam sesuai selera Anda

Cara Membuat Masakan Rendang Daun Singkong

Setelah semua bahan serta bumbu sudah Anda persiapkan, sekarang saatnya menyimak langkah-langkah memasaknya, antara lain :

1. Yang pertama harus Anda perhatikan adalah merebus daun singkong tersebut bersamaan dengan kacang merah hingga lunak.
2. Lalu untuk bumbunya cukup Anda haluskan, kecuali daun salam serta lengkuas agar Anda sisihkan terlebih dulu.
3. Jika semua bumbu sudah halus, Anda campurkan bersama dengan bahan yang di rebus, dan masukan juga bahan-bahan lainnya menjadi satu.
4. Lalu tambahkan santan kental, lengkuas yang terlebih dulu Anda memarkan, dan daun salam.
5. Masak hingga air santannya kering sembari Anda aduk-aduk.